人们正在吃发酵的肉来得高。这就是为什么这是危险的

在饮食中，似乎是原始食者之间的交叉古饮食而益生菌前进的kombucha趋势，人们正在吃“高肉” - 发酵或直接腐烂的肉，有些人说，让他们感到嗡嗡作响。在趋势之后复兴社交媒体并导致了一个副报告，其他人有疑问。

人们吃腐烂的肉的原因似乎与人的人不同。一些享受兴奋的感觉，显然来自饮食腐烂的肉 - 一个红线用户描述了一种感觉“兴奋，团结和家庭”。据报道，其他人正在为健康原因而撒谎，并作为他们所说的方式是一种充满健康细菌和益生菌的更自然的饮食。这些消费者，包括YoutuberFrank Tufano.争论许多人的祖先和一些土着部落用于储存和发酵肉数几天或几个月。他声称他们吃它作为一种美味，这就是他描述了他的方式罐子发酵的肉脂肪。

对毫无准备的眼睛（或者是心胸狭窄的，取决于你问谁），a有腐烂的肉的人的视频粗略。但是那样的那种像丁那说认为我们已经吃了奶酪，葡萄酒，面包和其他仍然饮食钉书针的食物等发酵的东西。那有什么区别？

如果没有敲门任何人的自由，可以在不断增长的携带Hefty风险福利方程的不断增长的时代的日益增长的日志中，这是一个回答你的问题的尝试。

什么是高肉？

一点也不。这就是它看起来的方式pic.twitter.com/pcbgmctkvf.

— HowHighCanThisGo (@DKexer)2021年4月12日

高肉是生肉，已被遗漏发酵，这是一种过程使用有机体来带来化学变化食物。虽然受控发酵与让肉腐烂之间的差异，但是男子健康报告，它可能是一个艰难的进程来实现。

虽然那样的那些像Tufano这样的观众通过彻底的逐步教程，关于如何发酵肉，肉毒杆菌和其他人的风险10bet app危险，有时致命致命的食源性疾病有没有。根据CDC，由于1950-2017，在阿拉斯加的1950-2017案中大约有350例Botulism。发酵食品在国家常见。

人们为什么要吃它？

对于像Tufano这样的人，吃高肉是在长期食物准备旅程结束时的款式，让他更接近早期人类的日子。腐烂的肉趋势落在古老（或原始的吃）伞下，古饮食选择猎人 - 采集猎物会在旧石器时代吃的食物 -根据Mayo Clinic的说法，10,000至2.5亿年前。

在2010年的纽约文章中，一个来源描述吃发酵食品的做法作为一种“保守派运动”而不是疯狂的趋势，“将返回食物的方式带来了。”

吃高肉有什么风险？

Leah Groppo是斯坦福健康的临床饮食师，表示，即使您在肉类发酵过程中彻底，您的控制可能导致疾病的控制也有太多因素。可以降落在生肉和繁殖的空气中的细菌来命名一个。

“你不能考虑很多变量，”Groppo说。

对于古老或“旧石器时代”饮食之后的人来说，Groppo表示，对于过去的人来说，这也不可能知道过去的人，或者遵循他们如何消耗肉类。此外，Groppo表示，他们的肉可能很满意，更安全。

“抓住的肉类与在杂货店买的肉不同，”格罗佩波说。她说，像碎牛肉一样多孔的肉，携带高度的风险。

除了上述Botulism的风险之外，它可以杀死你，吃掉的食物可以导致食物中的疾病据美国农业部的说法，食品载感染或中毒。美国农业部州的粮食中载感染可能是由“吃含有活细菌或病原体的食物”引起的。- 最常见的诺罗病毒和沙门氏菌。根据美国农业部的粮食中毒害是“通过食用含有病原体释放的毒素的食物引起的。”肉毒杆菌主义是一种食源性中毒。

在一个不太科学的故事中，警告你是自制腐烂的肉的危险，关于原始饮食的纽约文章描述留下高肉食，有时候“爆炸性的失禁”。或者，用腹泻清楚地放置。

为什么有些人可以脱掉肉？

在一份报告中有关IFL Science的联系，该出版物推测，人们报告的高欣快感可能来自发酵肉的“未知机制”，或者只是一种不适的胃部带来的“谵妄”。

Naras Lapsys是一家以新加坡为基础的顾问营养师，v在肉中生长的细菌可以引起高效应。

“如果你从几天到几年到几年的时间来留出这一点，那些知道什么样的[细菌]将会成长，其中一些细菌可能会有化学性质，这些属性将给你一个高或幻觉或者是一种兴奋的感觉，“他说。

在您在尝试获得高处发酵的肉之前，您可以将其切片的任何方式都是您的最佳利益，这可能是您最好的兴趣。

“关于我们在食品安全的科学文学中有很多待说，”Groppo说。“这是非常坚实的科学。”

本文中包含的信息仅供教育和信息目的，并非旨在作为健康或医疗建议。始终咨询医生或其他合格的健康提供者，了解您可能对医疗条件或健康目标的任何问题。