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户外烤架很快就会变脏。
克里斯·梦露/ CNET肮脏的烤架是危险的火灾隐患。所有这些积聚的油脂和污垢会导致严重的突发状况，甚至起火。除了对你的生活和家庭构成威胁外，一个恶心的、肮脏的烤架也不会对食物的味道有任何好处。
不过，没有必要恐慌。下面是一些简单的步骤，可以帮助你正确地清洁和保养你的烤架。因此，你的食物味道会更好，你的烤架也会表现得最好，更不用说寿命更长了。为了写这篇文章，我检修过一个以丙烷为燃料的烤炉，但我提供的大部分建议都是覆盖的木炭烤架，颗粒吸烟者和Kamado烤架,太。
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1.把它打开，把它分开
首先，你需要打开烤架，取出它的各个部分。这样，你就能进入主烧烤室了。这个位置通常位于灶台的下方，很重的食物颗粒容易掉在这里，油脂滴在这里。
从冷烤架开始。打开引擎盖，取出烤架，并把它们放在一边。一些丙烷气体模型也有一个或多个金属散热器，休息在燃烧器。如果你的烤架上有，也把它们拿出来。
2.清洁内部
许多油脂和食物颗粒往往会聚集在烧烤架的内部，也被称为“烧烤盒”。使用廉价油灰刀(金属或塑料)或旧刮刀刮去烧烤室的两侧尽可能多的粘稠物。
任何薄而平的工具都可以。只要确保它提供一个良好的表面或手柄。你也可以考虑买一副工作手套，因为这肯定是一份肮脏的工作。
在木炭和木屑颗粒烤架上，灰烬会积聚在它们的煤盘和火盆里。这反过来又会限制气流，最终影响烹饪性能。在球团烤架的情况下，灰会导致球团系统失火。有时，这种情况会导致不稳定的过热情况，当太多的燃料同时点燃。
为了避免这种情况，定期清理烧烤架上的灰沉积物。但一定要在火山灰完全冷却后再这样做
3.清理燃烧器管
如果你有一个燃气烤架，一个经常被堵塞的部分是它的燃烧管。脏燃烧器的一个症状是火焰大小减小。它们燃烧时的颜色也可能是橙色，而不是通常的蓝色。都表明温度异常低，烤架动力不足。
通常燃气烤炉有多个燃烧器管，虽然有些可能只有一个。用尼龙丝刷或钢丝刷轻刷软管上的小孔。一定要从管子的中心向外刷，横向刷(不要上下刷)。否则，你可能会把碎片推到管子或洞里，而不是清理它们。
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使用金属刮刀，而不是有鬃毛的钢刷。
克里斯·梦露/ CNET4.清洁炉箅子
重新组装烤架，然后将其打开到最高温度设置并关闭引擎盖。你的一次性拨号盘上甚至可能有一个清洁级别。几分钟后，打开盖子，用无毛金属刷用力刮擦格栅。我特别喜欢的是15美元烧烤无刷刮刀从泰勒．该刷有多个表面和边缘，以攻击和清除污垢从烧烤格栅。它甚至还有一个方便的开瓶器。
你也可以使用尼龙刷，但要确保只有在烤架冷却时才这样做。其他选择是16美元Sumpri烧烤刷和刮刀还有22美元科纳安全清洁烧烤刷．它是由不锈钢制成的，而且没有刷毛。虽然我个人没有用过，但它似乎很受亚马逊购物者的欢迎。
也许在烧烤季节开始的时候，会有需要深度清洁的时候。要去除顽固的炭化污垢，可以在肥皂水中浸泡一晚上。另一种选择是用喷雾烤架清洁剂擦拭烤架简单的绿色．
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金属刮板可以清除碎屑，不会留下危险的刷毛。
克里斯·梦露/ CNET5.防止未来积聚
某些做法可以帮助防止污垢和油脂的沉积。一种方法是在你开始烹饪之前，在你的热烤架的格栅上涂一点食用油。同样的道理，用生洋葱擦烤架也是一种可以尝试的方法。如果你的烤架刷没有刷毛，那么在烧烤前后都刮一下你的热烤架是个好主意。
另一种方法是用切好的(对半切的)洋葱切开的一面擦拭热烤架。这里的想法是，它在增加水分的同时增加炉膛的季节。据说有机化合物也会被释放出来，可以分解顽固的油脂和污垢。我发现它没有擦洗那么有效，但它确实创造了一种美妙的气味。
当然，每隔几个月进行一次全面清洁是享受烤架干净整洁的最佳方法。一点体力活能帮上很大的忙。
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