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2021年最好的食品加工商

我们对顶级食品加工者进行了测试,以找出哪些型号值得你的厨房使用。

寻找最好的食品加工机,适合你的切,磨,切丁和准备食物需求可能是一个挑战。从容量到电机功率,附件和整体价值,我们在这里帮助您找到可用的最佳选项。事实证明,最好的食品加工者并不总是最昂贵的。

当涉及到厨房台面电器在美国,高质量的食品加工机是用途最广泛的设备之一,设计用于快速完成厨房中的专门任务。

一台高性能的食品加工机就像你自己的私人助理厨师,可以节省你在特定食谱上花费的精力和时间。它甚至不需要很大:小型食品加工机甚至是迷你食品加工机只需要一个锋利的刀片就可以完成工作。

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贪吃的人

根据附件的不同,一台具有强大电机的优质加工机可以轻松地将硬或软的奶酪切碎,将坚果磨成粉末,揉面团或披萨面团,制作派皮,切丁和切片水果和蔬菜,或制作黄油和酱料。你甚至可以在厨房里的优质食品加工机的帮助下,在工作碗里制作乳剂、汤和婴儿食品。和其他任何东西一样,这两款机器在电机性能、整体耐用性和成本上都存在显著差异。

你也要记住,清洁食品加工机是多么容易。它的部分或全部组件可能是洗碗机安全的。即使你必须手洗切菜刀,能够把饲料槽或主容器扔进洗碗机可能是一个福音。

根据亚马逊(Amazon)、塔吉特(Target)和沃尔玛(Walmart)对食品加工企业的评价,我测试了七个代表主要品牌和畅销书的品牌。www.10bet.ca你可以花25美元买一台食品加工机,也可以花600美元买一台昂贵的专业型号。我测试的食品加工机正好处于中间位置,一般家庭使用的价格在100美元到200美元之间。也有迷你型号和超大的食品加工机,但它们的容量都在10杯到14杯之间。

我们如何测试食品加工者

虽然食品加工机可以执行许多不同的任务,但我选择了代表食品加工机核心功能的测试。大多数人使用这些厨房用具来混合、切碎、捣碎。

缩小范围到这些关键的厨房任务功能,我选择了鹰嘴豆泥、墨西哥芝士酱、杏仁黄油和帕尔马干酪切碎作为测试厨房任务。这些食谱提供了混合、切、切和捣碎的混合方法,让我对每一种模型的性能有个感觉。

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鹰嘴豆泥可以很好地显示食品加工机的马达有多强大,从而可以很好地将食材混合成一道光滑的菜肴。皮科向我们展示了用刀把不同质地和硬度的食材均匀切碎是多么容易。

杏仁黄油让我可以测试食品加工机将硬杏仁之类的东西打成坚果酱的能力。它还允许我延长处理器的运行时间,以查看是否有过热问题或噪音和振动投诉。每次测试我都用了16盎司的杏仁。

撕碎测试需要一大块帕尔玛干酪,这是最硬的奶酪之一。这测试了光栅盘的性能,以及嘴的宽度和食品处理器的食品推进器的可用性。

我试着在每一种食品加工机中执行这些操作。每个配方在每台机器上重复两次,所有品牌使用相同数量的相同原料。以下是我对三家最好的食品加工商的推荐。

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泰勒Lizenby / CNET

它并不漂亮(一点也不漂亮),但这款售价240美元的德国食品加工机来自布劳恩贡系列(Braun’s Tribute Collection),在混合和切菜方面,它的效果是迄今为止最好的。布劳恩(Braun)食品加工机的鹰嘴豆泥是我在测试中制作的所有鹰嘴豆泥中最滑的。当我用博朗(Braun) FP3020作为食物直升机来制作加洛馅饼(Pico de Gallo)时,它的形状均匀,切得很细,没有在碗底留下太多的汁液。

12杯的碗是足够大的家庭和15个速度,您将有足够的控制您的处理。当我磨一块坚硬的帕尔马干酪时,调整速度的能力就显得格外方便。在大多数食品加工机中,这种速度是不可控的,但在布劳恩的速度为6或8(满分15分)的情况下,我可以稳定奶酪,更好地引导它通过进料管,同时还能获得良好的磨碎效果。

你还会得到七个附件,帮助你轻松成为一名家庭厨师。附件是完美的蔬菜切片,揉面,切碎,打发,榨汁和混合。240美元在我们的价格范围内是最高的,但是山姆商店在这篇文章发表时,它的价格是合理的147美元——对于一款帮助各种烹饪和食物准备的厨房用具来说,并不太寒酸。

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我们测试了多种Cuisinart机型,这款机型因其在性能、价值和功能上的平衡而胜出。这款Cuisinart食品加工机在我们的食品加工机审查测试中表现良好。

用Cuisinart FP-11SV制作的鹰嘴豆泥很光滑,混合得很好。四颗豆子可以作为食物切割机,很好地切碎我的奶油奶油酱配料,尽管在这种型号中,把杏仁切成黄油的稠度要花更长的时间(与其他型号相比平均约10分钟),但结果是光滑和混合得很好。

撕碎奶酪有点棘手,因为这个处理器的食物滑槽的嘴比其他型号小。我不得不把我的帕尔马干酪切得小一些才能放进斜槽里。不过,你也会得到贴心的额外服务,比如一个有两种粉碎大小选择(细或中)的碟片,以及处理器底部的吸盘,以帮助它稳定地放在你的工作台上。

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KitchenAid是一个经典品牌,虽然它的搅拌器很受欢迎,但我不能说该公司的食品加工机也一样。这款11杯的KitchenAid食品加工机运行良好,但在搅拌和切菜方面表现不佳。然而,你会得到很多附件,这是一个很好的食品加工机切碎和切片,因为它有多个磁盘不同的切碎和切片大小。

这种型号的鹰嘴豆泥质地光滑,混合均匀,味道均匀。菜刀的五次脉冲就达到了目的,因为我的蔬菜馅饼和杏仁黄油很容易加工,尽管机器确实在把杏仁加工成果仁黄油的18分钟内加热了,这让我对发动机产生了疑问。这款KitchenAid的确有自动关机功能,以防止马达耗电,但高温还是让我紧张。

切碎和切片是KitchenAid真正的亮点。有一个可逆的切片盘选项和一个外部可调切片盘对应底座前面的滑块,所以你可以得到真正具体的切片大小。

还有一个漂亮的收纳箱,这样你就不会在不用的时候把所有的刀片都扔进碗里。它有一个经典的风格,像任何好的KitchenAid电器,它有多种饰面。价格取决于你选择的成品。我测试的银色型号建议零售价为250美元,但它目前的售价是沃尔玛为206美元。

我们测试的其他食品加工者

除了上面推荐的三种,我们还测试了其他四种价格在100到200美元之间的食品加工机。

值得考虑,但不如上面的首选:

  • 汉密尔顿海滩专业切丁食品加工机汉密尔顿海滩处理器的设计给我留下了深刻的印象,但在性能上它不是赢家,我发现按钮标签和噪音水平有点麻烦。200美元的价格,我不能推荐汉密尔顿海滩专业食品加工机优于性能更好的型号。
  • Cuisinart DFP-14BKSY定制14杯食品加工机:这款Cuisinart定制14杯食品加工机表现得足够好,但你只能得到一个速度选项和一个大小的粉碎盘。上面推荐的食品加工机比这款Cuisinart食品加工机更划算。

不推荐:

  • 忍者智能屏幕搅拌机和处理器:这个套件自带一个搅拌碗,处理器碗和一个旅行杯。碗容量较小(5杯),结果不一致,表现不佳。忍者智能屏幕是一种小型的食品加工机,如果你的首要任务是食品加工,我会避免使用。
  • 奥斯特设计生活14杯食品处理器这台食品加工机的性能就是不好。鹰嘴豆泥里有很多未切碎的鹰嘴豆,从机器前面吹出的阵阵气流足以吹过我工作台上的东西。另一种我会避免的食品加工机。

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买食品加工机时要注意什么

为你挑选最好的食品加工机意味着考虑你最喜欢的食谱和普通家庭厨师厨房任务所需的所有功能。

能力

食品加工机有许多不同的大小和体积。食品加工机的大小取决于工作碗的大小。我测试了容量从11杯到14杯的型号,但你可以买到带迷你碗和迷你菜刀的食物处理器,最小的只有三个杯子。对于两个人或更多的家庭,我建议至少有8杯的型号,如果你有存储空间,可以用一个大的食品加工机,以防万一。

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速度

大多数涉及到食品加工机的食谱都规定搅拌或切碎的速度或快或慢,因此,你需要一台至少有两种速度和强大马达的加工机。最常见的配置是低、高和脉冲选项。有些食品加工机只有一种速度,但这对于控制你的饮食来说是非常有限的,所以要找一个至少有一定速度范围的食品加工机。

我最喜欢的食品加工机,博朗FP3020在一个表盘上有15个独立速度。这远远超出了大多数人的需求,但选择真正的零到特定的速度增加了精度的选项。

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附件

虽然你的食物处理器主要是两个旋转刀片,但还有许多其他附件可以扩展处理器的功能。有些配有多个附件,比如用来磨碎、切碎和切片的圆盘,揉面团的面团刀片,搅打奶油的附件,以及用来切坚果、榨汁或切蔬菜丁的附件。如果你知道你最常做的任务,一定要检查你的处理器包括你需要的刀片和附件,比如正确的搅拌刀片、切刀片、切片刀片或柑橘榨汁机。一些食品加工机型号,如布劳恩,有很多这样的附件,而其他必须单独购买,所以这可能是你的食品加工需要考虑的东西。记住,附件应该不难清洗,你一定要检查它们是否可以放入洗碗机。

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材料

你也可以考虑食品加工机的制造材料。如果你打算经常使用它,而且可能不是厨房里最细心的厨师,可以考虑使用坚固的不锈钢食品加工机,而不是塑料底座的,塑料底座可能更便宜,但更容易破损。大多数食品加工碗都是用坚硬的塑料制成的,很容易清洗,也很安全,但有些碗比其他碗更坚固。如果你有机会触摸和拿着食品加工机,要确保塑料碗和它的盖子足够坚硬,可以承受到处的撞击而不破裂。

顶级食品加工商比较


博朗FP3020 12杯食品加工机 Cuisinart FP-11SV元素食品加工机 KitchenAid KFP1133CU 11杯食品处理器与ExactSlice系统

能力

12杯

11杯

11杯

尺寸(深度、宽度、高度)

14.9 x11.3x15.4英寸

8.0 x10.5x15.75英寸

10.17 x10.04x16英寸

的速度

15

2

2

重量

9.8磅

11.5磅

12.4

美国瓦茨

600

550

360

价格

180美元

250美元

130美元

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